Habitualmente, casi a diario, le echo un vistazo a la web lomejordelvinoderioja.com, ya que de vez en cuando organizan catas bastante animadas, además de dar información de todo lo referente al nombre de dicha web. Me suelo interesar por los eventos, y sinceramente, me apunto a casi todos.
Una de mis últimas catas fue toda una diversión, tanto por los vinos elegidos, como por el alma y fuerza de Luberri-Familia Monje Amestoy, Florentino Martínez Monje. Como dicho experto afirma, esta bodega es "un proyecto de vida con el que expresamos nuestra manera de entender el vino, de vivirlo, de disfrutarlo y hacerlo disfrutar".
La cata fue muy informal, con momentos más tecnicos según el momento lo requería. Los vinos elegidos no pudieron hacerse sombra unos a otros. Fueron cinco, cinco a catar. Los cinco vinos de LUBERRI-MONJE AMESTOY conforman un recorrido único por la tradición y por el sentido contemporáneo. Por el concepto de Rioja Alavesa y por el matiz específico de unas fincas concretas. Por la frescura de la juventud y por el afinamiento de una noble crianza.
FICHAS TÉCNICAS
LUBERRI
VARIEDADES: Tempranillo (95%), Viura (5%).
VENDIMIA: Septiembre-octubre
ELABORACIÓN: Método tradicional de maceración carbónica, que supone la transformación de la uva en vino sin estrujado previo. Los racimos se introducen enteros en depósitos de acero inoxidable con el mayor cuidado para no romper el fruto. La maceración tuvo lugar durante 8 a 10 días, fermentando a temperatura controlada de 28ºC.
NOTA DE CATA: Es un vino de color rojo picota y aspecto brillante, con ribetes amoratados. Muy cubierto. En nariz se expresa con aromas de frutas del bosque (mora, frambuesa) y tonos florales, con un toque de regaliz. Muy aromático. En boca es amplio y potente, carnoso; paso bien equilibrado, con sensación frutal. Agradable final, con un suave amargor que alarga el trago. Los recuerdos a frutas rojas en retronasal le dan un tono refrescante y vivo que invita a beber.
MARIDAJE: Carnes rojas, caza, asados, arroces, setas, pescado azul y quesos curados.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 12º a 15ºC.
CONSUMO: Inmediato, y dentro del año siguiente.
La Guía de Vinos Gourmets 2011 ha elegido a Luberri como 'Mejor Tinto Joven'.
SEIS DE LUBERRI
VARIEDADES: Tempranillo (100%).
VENDIMIA: Septiembre-octubre.
ELABORACIÓN: Método tradicional de maceración carbónica, que supone la transformación de la uva en vino sin estrujado previo. Los racimos se introducen enteros en depósitos de acero inoxidable con el mayor cuidado para no romper el fruto. La maceración tuvo lugar durante 8 a 10 días, fermentando a temperatura controlada de 28ºC.
NOTA DE CATA: Es un vino de color rojo picota y aspecto brillante, con un ribete violeta vivo. Aromas de fruta roja y negra, tonos ahumados con recuerdos a los tonos frescos de maceración. En boca es potente, carnoso, muy sabroso.
Buen equilibrio entre una fruta muy expresiva y unos tostados muy finos.
Buen equilibrio entre una fruta muy expresiva y unos tostados muy finos.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 14º a 16ºC.
CONSUMO: Inmediato, y dentro de los dos años siguientes.
BIGA DE LUBERRI
VARIEDADES: Tempranillo (100%).
VENDIMIA: Primera quincena de octubre.
ELABORACIÓN: Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30ºC y macerado durante 10 días.
NOTA DE CATA: Biga es un vino de color cereza de capa media, que responde a un crianza de concepción moderna, con un predominio de fruta a la que una madera noble aporta los matices de complejidad. En nariz encontramos delicados aromas: fruta fresca y limpia, con tonos de cuero, especias y maderas finas. En boca es ligero, amable, destacando una punta de frescor.
MARIDAJE: Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC.
CONSUMO: Inmediato, con una evolución positiva en botella durante los próximos 5 años.
MONJE AMESTOYVARIEDADES: Tempranillo (90%), otras variedades (10%).
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 35 años.
RENDIMIENTO: 6.500 Kg./Ha., con poda en vaso.
VENDIMIA: Manual, durante la primera quincena de octubre. Se realizó una selección de uva en viñedo y en mesa tras su recepción.
ELABORACIÓN: Tradicional, fermentado a temperatura controlada de 30ºC y macerado durante 18 días.
CRIANZA: En barricas de una edad máxima de seis años (50% roble americano y 50% roble francés Allier), durante 16 meses. Se completa en botella durante un mínimo de 20 meses antes de su salida al mercado.
NOTA DE CATA: Es un vino de color cereza-rubí, con borde teja, muy luminoso. Su nariz es compleja, con notas balsámicas, vainillas y especias, sobre un fondo de confituras de frutos negros (arándanos, moras). En boca tiene una buena estructura, el paso sedoso con magnífico equilibrio, maderas finas bien integradas y un retronasal especiado.
MARIDAJE: Carnes blancas y rojas, asados de cordero, cerdo o buey, caza, aves, carnes estofadas, arroces, legumbres estofadas, setas, quesos curados y azules.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC.
CONSUMO: Ideal para los próximos 5 años. Es un vino que gozará de una noble evolución acentuada por su fresca acidez.
CEPAS VIEJAS
VARIEDADES: Tempranillo (100%).
PAGO: Finca Los Merinos.
EDAD MEDIA DEL VIÑEDO: 70 años.
RENDIMIENTO: 3.000 Kg./Ha., con poda en vaso.
VENDIMIA: Manual, con la selección en viñedo y posteriormente en mesa para tal fin.
CRIANZA: En barricas nuevas de roble francés, durante 18 meses.
NOTA DE CATA: Es un vino de color cereza de capa alta, complejo y elegante. En nariz encontramos intensos aromas de fruta, madera y especiados, balsámicos y buena madera. Sabroso en boca con estructura, pulido y largo.
MARIDAJE: Carnes rojas de vacuno, asados y estofados; caza mayor y menor.
TEMPERATURA DE SERVICIO: 16º a 18ºC.
CONSUMO: Actual o ideal para los próximos 5 años.
“Los vinos de Luberri son tierra, clima, trabajo, tradición y presente: son honestos”.
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