Finalizando etapas con 'vino sin nombre'

Mayo, época en la que se empiezan a cerrar cursos escolares, cerrar etapas, organizar las próximas y planear eventos estivales. Comienzan exámenes para jóvenes y para otros un poco más criados, y por que no, un vino blanco para hacer un buen break antes de seguir. Esta vez, con un vino no tan conocido como los clásicos Rioja o los contemporáneos despuntantes. Disfrutamos esta vez de vinos de la Cooperativa Comarcal de Navarrete.

Las cooperativas son asociaciones autónomas de personas. Su intención es hacer frente a las necesidades y aspiraciones económicas, sociales y culturales comunes a todos los socios. Esta Bodega Cooperativa fue fundada en 1989 por viticultores de los pueblos de Navarrete, Entrena, Medrano, Daroca, Hornos de Moncalvillo, Sotés, Sorzano y Ventosa. Las Viñas, propiedad de 170 socios, están ubicadas en la comarca de Navarrete (Rioja Alta). Los vinos de estas organizaciones tal vez no son tan conocidos como otros, pero interesantes también.

Sin saber muy bien porqué, llegaron a mi dos muestras de sus vinos, un viura, y un tempranillo. Solo saber esto de ellas, ya me inquietaba. Deseoso de coger el primer sacacochos que encontrara, pero como siempre, esperé a compartirlo con mis amistades más próximas, porque creo, que la esencia de compartir es, propiamente dicha, esencial  y compartir opiniones con los más natos en el tema es, interesante.

Bueno, dichos protagonistas esta vez son ...

 CAMPO BABIERO BLANCO JOVEN 

• Variedad: Viura 100%

• Elaboración: Mosto obtenido a bajas presiones con prensa de membrana con fermentaciones lentas en depósitos inoxidables a temperaturas de 14 - 16 grados.

• Cata: Color blanco pajizo con tonos verdosos. Aromas intenso a manzana verde muy afrutado. Gratas sensaciones dejando recuerdos florales.

• Temperatura de servicio: 6º - 8º

CAMPO BABIERO CRIANZA 

• Variedad: Tempranillo 100%

• Elaboración: de tipo clásica de uvas despalilladas y estrujadas con las más modernas tecnologías. Fermentaciones controladas en depósitos de acero inoxidable a temperaturas entre 26º y 30º.

• Crianza: Barricas de roble americano y francés entre 12 - 15 meses y 6 meses en botella.

• Cata: Color rojo picota intenso, aroma muy pronunciado, afrutado, destacando tonos especiados y a madera. Vino robusto, tánico y de gran persistencia gustativa.

• Temperatura de servicio: 16º - 18º

Gracias Pablo.

Semana Santa, Vino y Geografía

Semana Santa, ya sabemos todos lo que eso significa. Para unos, la Pasión de Jesucristo, para otros, días de vacaciones obligadas. Tanto en unos casos como en otros, si se planifica bien el tiempo, como dicen los ancestros, 'hay tiempo pa to'. Sábado Santo, que mejor día para hacer una reflexión en esta semana y evadir el cuerpo y la mente. Visitar la "Muy noble, Leal y Coronada Villa" de Laguardia (Álava), a tan solo 18km de Logroño, sirve para dejarse llevar por sus respirantes vistas e introducirse en la gastronomía del lugar.

Algo especial ocurre por estas tierras limítrofes a La Rioja, separadas por la frontera natural del río Ebro. Desde pequeñito en la escuela, empezaron a enseñarme geografía, y yo creo que me aprendí muy bien las Comunidades Autónomas. La Rioja es una, y el País Vasco, otra. Todo esto es porque, haciendo shopping por dicha villa, me querían vender vino de Rioja-Alavesa, y eso, como que choca. Menos mal que si se sabe leer bien una etiqueta, rápido se da cuenta uno de que, no es Rioja. Incluso algunos me ofrecían Rioja directamente, y dicho pueblo en el que el vino era elaborado, como que no es riojano. Rioja-Alavesa lo denominan, creo yo, que por la zona microclimática que existe. Esto me hace pensar, en que, si mi familia es del suroeste de Salamanca, entonces igual estoy comiendo ibéricos salmantino-portugueses-cacereños...que lio!

Bueno, como no, nos sumergimos una bodega, esta vez, Bodegas Campillo.

Después de una visita bastante íntima, llegó el momento de la cata-desgustación. Una vez más, aquí os dejo las fichas técnicas de los vinos catados.

CAMPILLO BLANCO

Cosecha: 2010

Variedad: Viura y Malvasía

Elaboración: Fermentación: Transcurre muy lentamente durante 20 días. Maceración: 50 días con sus lías.

Temperatura: 13º a 14º C

Gastronomía: Mariscos y pescados blancos a la plancha.

Fase Visual: Amarillo limón con destellos verdosos. Limpio y brillante.

Fase Olfativa: Aromas intensos y complejos armonizando notas florales y fruta madura en un fondo de madera noble y bien integrada.

Fase Gustativa: La entrada en boca es suave y fresca con una acidez bien integrada, con un paso amplio y sabroso, dejando un postgusto agradable y balsámico.

CAMPILLO CRIANZA

Cosecha: 2009

Variedad: Tempranillo 100%

Elaboración: Maceración: Durante 16 días en los depósitos de vinificación.

Gastronomía: Lo recomendamos con carnes rojas (ciervo) y blancas, aves, cerdo o buey no muy hechos en la parrilla, abrebocas de tortillas variadas, quesos curados y charcutería de jamón y chorizo y un largo etc.

Fase Visual: De aspecto limpio y brillante, luce en la copa un bonito color cereza madura, con un fino ribete atejado.

Fase Olfativa: Su nariz es fina y elegante, se perciben las notas de frutas rojas y negras como las grosellas, las moras y otras frutas del bosque: engarzadas con apuntes tostadas que le ha proporcionado la barrica.

Fase Gustativa: En la boca es sabrosa, con buena carnosidad, acidez y amplio de matices. Al final persiste su finura y un volumen interesante de frutas.

Pasajeros al tren!

Domingo 11 de septiembre (11S), mañana soleada, 11:45am, estación de tren de Logroño. Los pasajeros nos disponíamos a subir al 'Tren del Vino'. Un rato después, recorriendo viñedos y huertas, llegaríamos a nuestro destino, Alfaro.

Como otros años por estas fechas, El Rioja y los 5 Sentidos organiza uno de los eventos más esperados por muchos. Se trata de un tren que recorre La Rioja hasta llegar a algún paraje vinícola. Otros años el tren llegaba solo hasta Haro (con sus numerosas bodegas centenarias), pudiendo elegir quedarse a mitad de camino, en Briones (con su magnífica Iglesia de Nuestra Señora de la Asunción y el Museo del Vino). Este año, un destino fue añadido. Yo ya tenía mi billete reservado desde hace semanas. La finalidad de este tren (otros años llamado TRENpranillo) era conocer una ciudad riojana, incluyendo en la jornada una visita a bodega. Esta vez, la cosa fue distinta. 

Alfaro es sede este año de la exposición de 'La Rioja Tierra Abierta', que se realiza cada dos años en una localidad de la tierra. La exposición tiene por título 'La Fiesta Barroca', sita en la Colegiata de San Miguel, a no poder ser más céntrica. Allí se puede visitar la exposición e incluso subir hasta lo alto de una de las torres, y me atrevería a decir, que a tocar alguna campana. La jornada también incluía la visita al Centro de Interpretación de los Sotos de Alfaro, en el que podemos informarnos sobre la Dinámica Fluvial del Ebro, la Biodiversidad del entorno y observar en directo las cigüeñas de Alfaro, donde existe la mayor colonia que se conoce en Europa en un sólo edificio.

Luego, más tarde, llegaría la visita a la bodega. Esta vez, dichas bodegas fueron Bodegas Isidro Milagro.  

Allí, nos explicaron el proceso de elaboración de sus caldos y nos invitaron a un aperitivo regado con jóvenes, crianzas e incluso reservas. Ahí dejo las fichas técnicas de cada uno de ellos.

VEGA CASCAJO - JOVEN

Vino procedente de la variedad Tempranillo, es el resultado de un cuidadoso proceso de selección y elaboración de uvas procedentes de cepas de producción controlada para conseguir caldos afrutados y de gran frescura.

Notas de Cata: De color rojo vivo. Es un vino con aromas característicos de la variedad con toques de frambuesa y regaliz. En la boca la entrada es suave y refrescante debido a su juventud, tras su paso deja recuerdos a fruta madura. Puede acompañar embutidos suaves, verduras, pescados y carnes a la brasa.

CARACTERÍSTICAS:

Composición varietal: 100% Tempranillo

Grado alcohólico: 13%Vol

Temperatura de Consumo: 16-18ºC

Presentación: Botella Bordelesa 750cc

VEGA CASCAJO - CRIANZA

Este excelente vino ha permanecido 15 meses en barricas de roble americano y francés y madurado posteriormente en botella es la consecuencia de un trabajo de selección de uvas procedentes de cepas de más de 20 años. 

Notas de Cata: Tiene un color rojo granate bien conservado. Aromas a compota de melocotón, vainilla y café tostado. Al tomarlo resulta agradable porque los taninos están envueltos con la fruta, dándole cuerpo y personalidad. Se puede degustar con embutidos, quesos curados y carnes más elaboradas.

CARACTERÍSTICAS:

Composición varietal: 95% Tempranillo y 5% Garnacha

Grado alcohólico: 13.5%Vol

Temperatura de Consumo: 16-18ºC

Presentación: Botella Bordelesa 750cc

VEGA CASCAJO - RESERVA

Este Excelente vino ha sido criado en barricas de roble americano y francés durante 36 meses y madurado en botella, es el logro de un cuidadoso proceso de selección y elaboración de uvas procedentes de viñas viejas de baja producción. 

Notas de Cata: Es un vino de color rojo rubí, con un buen aroma a tabaco y café tostado y frutas maduras principalmente. En boca su entrada y paso es agradable destacando la suavidad de la glicerina y el toque tostado final. Adecuado para degustar carnes guisadas y a la parrilla, platos de cuchara y embutidos.

CARACTERÍSTICAS:

Composición varietal: 90% Tempranillo, 5% Garnacha y 5% Mazuelo

Grado alcohólico: 13.5%Vol

Temperatura de Consumo: 16-18ºC

Presentación: Botella Bordelesa 750cc

uf! ... yo es que el blanco ...

Una vez más, nos volvimos a reunir unos cuantos amigos, unos más apasionados que otros del muno del vino, en el municipio riojano de Villamediana de Iregua. Nada más llegar al encuentro, los blancos a enfriar, evidentemente, hablando de vinos. Mientras se iban colocando todos los productos riojanos en la mesa para la cena, se descorchó la primera botella de blanco. Unos, con ganas de volverlo a saborear, otros, los más reacios, observaban como diciendo...uf! blanco! Unos segundos después, se oyó en el salón: ¡guau, que rico! entonces, sonreí. Hace tiempo, yo también era resistente a los vinos blancos, pero un día les dí varias oportunidades y mi opinión cambió. Hay muchos vinos blancos en el mercado, para mil y un gustos, y ahí está la clave. Me orienté un poco por el gusto de mis amigos, y acerté en la elección. Hubo más blancos, y por supuesto, a lo largo de la cena y nos acompañaron varios tintos, que también tienen su punto de interés del que ya hablaremos otro día.

 

Este blanco lo descubrí hace semanas en unas jornadas que se celebran en Logroño, con el fin de promocionar el vino de Rioja. Adquiriendo unos tickets, tienes una copa y puedes degustar diferentes vinos de unas cuantas bodegas. El nombre del evento no podía ser otro que 'Riojano, Joven y Fresco'. Esa calurosa tarde, lo que más apetecía es tomar un buen vino blanco, y muchas bodegas ofrecían el suyo bien fresquito, una manera espectacular de refrescar.

Bueno, es hora de detallar ese vino blanco catado en varias ocasiones, de unas bodegas que deseo conocer y que no tardaré mucho en visitar, Bodegas Campo Viejo.

CAMPO VIEJO BLANCO SEMIDULCE

“Campo Viejo semidulce, es en todos los sentidos una sugerente elección para cualquier ocasión. En su elaboración busco un agradable equilibrio entre los frescos aromas de la fruta, el suave dulzor y la acidez que lo convierta en compañero perfecto de aperitivos y reuniones entre amigos.”

Añada: 2007

Variedades: 100% Viura

Elaboración y Crianza 

 

La elaboración de este vino se realiza de manera tradicional. Seguidamente su fermentación se realiza a temperaturas controladas.

Ficha de cata

 

Cata: Blanco semi-dulce natural, de bello color amarillo-verdoso, bouquet floral y gran equilibrio entre su acidez y contenido de azúcar.

Maridaje: Su consumo está recomendado como aperitivo y acompañando pescados o carnes poco elaboradas.

Temperatura de servicio: 7º - 9º

"Que nadie tenga miedo a experimentar con un vino blanco bien frío, no se arrepentirá".

Valdelana & Estrellas, "Maridaje Astronómico"

Hace ya unos días, dimos la bienvenida al verano, y como no podía ser de mejor manera, que con una cata en un paraje especial. Bodegas Valdelana lo hizo de manera celestial. Estas bodegas se encuentran en la Rioja Alavesa, a pocos kilómetros de Logroño, en Elciego. Serían muchas de las cosas de las que os podría hablar sobre dicha bodega, de su historia, de su capilla subterránea con retablo del siglo XVI con la Virgen de la Plaza, de sus cepas bajo tierra, de su gente, de sus productos, que además del buen vino, tambíén tienen un aceite especial.

Fuimos citados a las 20:00 horas, cuando la furia del Astro Rey empezaba a tranquilizarse. Mientras tanto, nos enrutamos por los recovecos de la bodega, accediendo a ella de una manera muy espiritual. A continuación, nos desplazamos al mirador, desde donde realizaríamos la cata. Ese mirador es una terraza natural con vistas al río Ebro, fuente de vida. Mientras nos deleitaban con productos de la tierra (acompañados de un mosto valdelano que sorprendió a los asistentes), las estrellas dejaban su vergüenza y se mostraton ante nosotros. Entonces empezó ese Maridaje Astronómico. Estrellas, mitología y vino, todo un espectáculo de sensaciones. 5 fueron los vinos catados, pero muchas más las estrellas contempladas, comentadas y deseadas. Os dejo la ficha técnica de esos vinos.

Blanco 2009

VARIEDAD:  100% Viura

 
VENDIMIA: Primera semana de octubre.

 
ELABORACIÓN: Temperatura de fermentación 14 ºC.

 
CATA: Amarillo con ribetes verdosos. Aromas fragantes florales y frutas tropicales con retronasal largo y persistente. En boca es muy carnoso, fresco y con un largo postgusto.

 
TEMPERATURA DE CONSUMO: Fresco, entre 9ºC y 10ºC.

 
GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con aperitivos, tapas variadas y pescados.

Tinto 2009

VARIEDAD:  95% Tempranillo 5% Viura

VENDIMIA: Primera semana de octubre.

ELABORACIÓN: Temperatura de fermentación entre 26 ºC y 28 ºC.

CATA: Impresionante color cardinalicio de capa alta. Aromas fragantes de pura fructosidad, potentes y atractivos. En boca es muy carnoso, concentrado en sabores largos.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Un vino joven y frutal como éste, con finura aromática, da lo mejor de sí mismo a una temperatura bastante fresca, entre 13 ºC y 15ºC.

GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con todos los grandes platos de la cocina española, especialmente con embutidos del país, chorizo y jamón ibérico, carnes y quesos sin ahumar.

Crianza Tinto 2007

VARIEDAD: 95% Tempranillo 5% Mazuelo

VENDIMIA: Primera quincena de octubre.

ELABORACIÓN: Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días.

ENVEJECIMIENTO: Tipo de roble: 60% francés y 40% americano. Edad de la barrica: 3 años. Tiempo de barrica: 12 meses. Tiempo de botella: 12 meses.

CATA: Color rojo rubí de capa ligera, brillante. Limpio y complejo en nariz, aromas de frutas bien conjuntadas con tonos de madera de roble fino que destacan notablemente. Buena estructura en boca, equilibrado y sabroso. Vía retronasal compleja y elegante.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.

GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza.

Reserva Tinto 2005

VARIEDAD: 95% Tempranillo 5% Graciano

VENDIMIA: Primera quincena de octubre.

ELABORACIÓN: Temperatura de fermentación entre 27 ºC y 28 ºC. Tiempo de fermentación 18 días.

ENVEJECIMIENTO: Tipo de roble: 50% francés y 50% americano. Edad de la barrica: 3 años. Tiempo de barrica: 24 meses. Tiempo de botella: 12 meses.

CATA: Su mayor virtud es el equilibrio entre unos elegantes aromas y un fino conjunto de sabores. Es sabroso, estructurado y seco. Un tono goloso prolonga su final hasta los limpios retronasales plenos de frutas maduras y notas especiadas.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Aconsejamos degustarlo entre 18 ºC y 20 ºC.

GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, especialmente con carnes rojas y caza.

AGNVS De Autor

Roble 2009

VARIEDAD: 95% Tempranillo 5% Graciano

VENDIMIA: Cuarta semana de octubre. Procedente de viñas viejas, de más de 50 años, cuyas cepas han dado menos de 4 racimos de uva.

ELABORACIÓN: Temperatura de fermentación 28-30 ºC. Fermentación maloláctica en barrica de roble francés Allier.

ENVEJECIMIENTO: Tipo de roble: Roble francés Allier. Barricas totalmente nuevas. Tiempo de barrica: 4 meses. Tiempo en botella: resto.

CATA: Intenso color granate con tonos violáceos, brillante. Posee una nariz intensa, franco a frutas rojas con notas balsámicas, con un exquisito toque a barrica. En boca es potente, sabroso, cálido, sedoso y amable, perfectamente equilibrado. Final fresco, carnoso con elegante retronasal.

TEMPERATURA DE CONSUMO: Aconsejamos degustarlo entre 16 ºC y 18 ºC.

GASTRONOMÍA: Combina excelentemente con todos los grandes platos del país, incluidos los embutidos, jamón ibérico, quesos y carnes.

 ... esperaremos al siguiente equinoccio de verano ...